업장의 냉장고 대정리를 하다가 여름에 팥빙수 하려고 사 두었던 팥소를 발견.ㅎ
무얼할까 고민하다가 찐빵을 하기로 결정하고 찐빵을 만들어 먹었네요.
밀가루 3kg을 물반죽하여 2시간 숙성을 시킨후
식소다 약간 넣고 다시 반죽하여 만두 만들듯이 반죽을 달걀 크기만하게 떼어서 밀대로 밀어 원형으로 만들고 그 안에 팥소를 넣어 찜기에 20분쯤 찌니 모양이 그럴사하게 찐빵모양이 나온다.
ㅎ ㅎ
맛나요.
무얼할까 고민하다가 찐빵을 하기로 결정하고 찐빵을 만들어 먹었네요.
밀가루 3kg을 물반죽하여 2시간 숙성을 시킨후
식소다 약간 넣고 다시 반죽하여 만두 만들듯이 반죽을 달걀 크기만하게 떼어서 밀대로 밀어 원형으로 만들고 그 안에 팥소를 넣어 찜기에 20분쯤 찌니 모양이 그럴사하게 찐빵모양이 나온다.
ㅎ ㅎ
맛나요.
