감자탕레시피 썸네일형 리스트형 감자탕황금레시피 전수 가정집에서의 음식조리와 전문점에서의 조리는 여러면에서 많은 차이가 있다고 봐야 합니다. 맛있는 음식을 조리하기 위해서는 적어도 3가지의 기준이 흔들리면 안됩니다. 첫째ㅡ각재료들과 양념류의 황금비율의 배합 둘째ㅡ음식을 조리하는 일정한 시간 섯째ㅡ음식을 조리하는 일정한 온도 위의 세가지 조건을 기본으로 충족만 한다면 맛있는 음식을 조리함에 있어 기본은 갖춰진것이라 생각하셔도 좋을듯 합니다. 삼계탕뿐만아니라 감자탕이나 뼈해장국의 경우도 위의 세가지 조건은 마찬가지입니다. 감자탕전문점용,뼈해장국전문점용의 황금레시피를 전수해드립니다. 체인점이나 가맹점이 되어 재료를 본사로 부터 조달 받는것이아니라 직접배합방법을 전수해 드립으로서 사장님들의 온전한 조리기술이 되도록 안내해 드립니다. 감자탕이나 뼈해장국전문점을 계획.. 더보기 이전 1 다음
