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음식사업으로 성공한다는것?.
음식사업으로 대박친다는것?
성공이란 무엇이며,대박이란 무엇일까?
망하지 않으면 성공이고 투자금의 10배이상 수익을 올리면 대박일까?
저마다 성공과 대박을 말하지만 각자의 기준에 따라 다르지 않을까 싶다.
혹자는 음식점으로 망할 확률이 제일 많다고 이야기한다.
하지만 내 견해는 조금 다르다.
뒤집어 보면 음식점으로 흥하는 확률이 제일 높다.
창업률이 타 업종에 비해 그고 작은규모의 음식점 창업이 현저히 높다.
그 많은 신규창업률에 실패하는 사람이 많이 보여서 실패률이 많아 보이는것 뿐이다.
A.100명이 창업하여 8~90명이 실패한 업종과
B.1000명이 창업하여 8~900명이 실패한 업종이라면 실패한 사람의 수가 많아 보이는 것은 어느쪽일까?
그래서 주위에 보면 실패수가 많은 B의 사람들이 훨씬 많아 보이고 실패한것만 말하게 되는지도 모른다.

음식점으로 성공하기 가장 쉽고 빠른방법은 음식먹고 지불하는 금액에 비해 훨씬 삐싼듯한 느낌의 서비스를 제공 받은 느낌을 받은 고객이 그 음식점 재방문률이 현저히 높다. 물론 주변에 좋게 소게해 주는 확률도 높다.
같은 값이면 다홍치마라고 
똑같은 메뉴의 음식에 똑같은 값을 지불해야 한다면 A는 5가지를 제공하고, B는 6가지를 제공해 준다면 한가지라도 더 주는 음식을 선택하지 않을까? 물론 1가지를 더 주는 것이 형편없는 수준이면 제공 안하느니만 못할수도 있다.
"퍼주고 망하는 장사 없다"라는 말이 있다.그렇다고 마구잡이로 원가 계산하지 않고 퍼 주라는 말은 아니다.
적은 금액으로 엄청난 써비스를 제공하는 방법이 상당히 많다.
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