부산 국제시장 둘러보기 광복과 더불어 귀환동포들이 생활근거지로 모여들어 터를 잡고 노점을 차림으로써 시장으로 형성되었다. 본래 ‘도떼기시장’에서 출발하여 1948년에는 공식명칭을 ‘자유시장’으로 정하고 단층목조건물 12동을 건립하였다. 6·25전쟁 중에는 부산으로 몰려든 피난민들로 그야말로 성시를 이루었다. 그때부터 국제시장은 나름대로의 특성을 지닌 채 인근 광복동·남포동의 도심상가와 더불어 유통기능의 중추적 기능을 담당하였다. 귀환재일동포와 이북피난민들이 연고가 없는 부산에서 정착하는 과정에서 시장상인으로 등장하였고, 끝내 상권을 장악할 만큼 성장한 경우도 적지 않다. 동란의 혼란 속에서도 국제시장은 활황을 누렸다. 원조물자·구호품·군용품이 절대부족상태의 민간소비용품과 함께 유통되었고 속칭 ‘양키시장’ 같은 곳에서는 외제품이.. 더보기 [대구삼계탕맛집/동촌유원지삼계탕맛집]ㅡ장수마을삼계탕 대구 동촌유원지에에 위치한 장수마을삼계탕맛집은 25년 삼계탕연구 외길과 전국의 150여 삼계탕전문점에 기술전수하며 kbs mbc sbs 등 공중파 방송 맛집 프로그램에 20여 차례 소개된 삼계탕계의 백종원인 주방장이 직접선사하는 명품삼계탕의 맛을 경험 하실수 있는 맛집입니다. 250석의 대형 공간에 동창회 동호회 가족모임 노래교실모임 회사단체회식 운동회원모임 학교 학부모모임등을 위한 룸이 마련되어 있어 최적의 공간입니다. 동시주차 40대의 차량주차와 동촌유원지까지 운행되는 버스가 있어 대중교통과 자가용이 편리한 맛집이랍니다. 메뉴 구성도 녹두삼계탕 참옻삼계탕 전복삼계탕 들깨삼계탕등 입맛에,기호에 맞게 선택이 가능해서 더욱 편리합니다. 단체예약및 문의 053 959 9295 삼계탕기술전수문의 010 757.. 더보기 삼계탕전수칭업 ㅡ고객이 선생님입니다. 내가 만드는 음식이 나 스스로가 맛있다고 해도 금액을 지불할 고객의 입맛에 맞지 않아 판매가 저조 하다면 장사가 흥하기 어렵다. 100퍼센트 고객의 입맛에 맞는 음식을 만든다는 것은 매우 어렵고 까다로운 일이다. 그래도 무난하다는 수준의 80퍼센트 정도의 고객이 만족할 수준의 맛이라면 쉽게 실패 하지는 않는법이다. 종종 본인 입맛엔 맛있는데 와 손님이 안오는지 모르겠다 라고 한탄하시는 사장님을 만나뵙게 되는데 이유는 간단 합니다. 고객이 원하는 맛이 아니기 때문입니다. 고객의 입맛은 참 예민하고 예리 합니다. 주방안에서의 작은 실수나 변화도 쉽게 알아봅니다. 실패없는 음식점 창업운영은 내 입맛에 맞는 음식을 만드는 것이 아니라,고객의 입맛에 맞는 음식을 만들어 판매 해야 하는 것입니다. 삼계탕전수창업문의.. 더보기 이전 1 ··· 340 341 342 343 344 345 346 ··· 379 다음
