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삼계탕전수창업 성공하기 삼계탕창업을 하고 1녀 남짓 운영하다 실패하시는 분들의 이유는 모두 그 원인을 밖의 상황으로 돌리며 스스로에게 위로를 한다. 하지만 면밀히 살펴보면 상황이 안 좋은 경기 상황에서도 잘 되는 집은 또 잘된다. 그런집은 돈 복이 많아서 그런거라며 또 스스로를 위로한다. 삼계탕 뿐 아니라 모든 음식이 동일한 조건이라 믿는다. 아무리 좋은 재료를 사용하여 조리했다 하더라도 주메뉴의 컨디션을 얼만큼 잘 유지하느냐 그랗지 못했느냐가 더 중요하다. 손님이 쉴새 없이 들어 오는 상황에서는 잘 알지 못한다. 하지만 비수기라든지 하루 중에서도 손님이 뜸한 시간에 오는 손님에게 나가는 음식의 컨디션이 절대 중요하다. 이건 학원이나 기타 전수자들이 잘 알려주지 못하거나 혹은 모른다. 레시피대로 요리했다고 다 맛있는것은 아니다.. 더보기
삼계탕전수창업을 성공의길을 가보세요. 삼계탕창업을 하고 1녀 남짓 운영하다 실패하시는 분들의 이유는 모두 그 원인을 밖의 상황으로 돌리며 스스로에게 위로를 한다. 하지만 면밀히 살펴보면 상황이 안 좋은 경기 상황에서도 잘 되는 집은 또 잘된다. 그런집은 돈 복이 많아서 그런거라며 또 스스로를 위로한다. 삼계탕 뿐 아니라 모든 음식이 동일한 조건이라 믿는다. 아무리 좋은 재료를 사용하여 조리했다 하더라도 주메뉴의 컨디션을 얼만큼 잘 유지하느냐 그랗지 못했느냐가 더 중요하다. 손님이 쉴새 없이 들어 오는 상황에서는 잘 알지 못한다. 하지만 비수기라든지 하루 중에서도 손님이 뜸한 시간에 오는 손님에게 나가는 음식의 컨디션이 절대 중요하다. 이건 학원이나 기타 전수자들이 잘 알려주지 못하거나 혹은 모른다. 레시피대로 요리했다고 다 맛있는것은 아니다.. 더보기
영화 ㅡ조선명탐정관람기 김명민 오달수 이연희 주연의 영화 조선명탐정..... 도입부의 약간은 지루함을 후반부의 액션으로 커버.... 후반부의 장소의 화면은 어디선가 많이 본듯한 느낌 이연희의 새로운 연기모습을 본듯... 더보기