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음식

삼계탕의유례 예로부터 선조들은 뜨거운 여름철 삼복(三伏)더위는 일 년 중 가장 더운 기간으로 원기를 돋우며 음식을 선택하여 지혜롭게 건강을 유지해 왔다. 조선시대 궁중에서는 더위를 이겨내라는 뜻에서 높은 벼슬 아치들에게 빙표(氷票)를 주어 관의 장빙고에 가서 얼음을 타게 하였다. 백성들은 복 중에 더위를 피하기 위해 아이들과 부녀자들은 터 밭 모퉁이에 심어놓은 참외, 수박과 뒤뜰 나무에 열린 개살구, 복숭아를 즐겨먹고 어쩌다 키워놓은 토종닭 잡아 한 끼를 때우기도 했었다. 여름철에는 더위로 인하여 양기가 밖으로 물리면서 속이 허하여 따뜻한 음식을 통해 양기를 보호하는 삼계탕은 전통음식이 되어 인삼, 황기, 은행, 대추, 마늘, 찹쌀 등을 넣어 푹 끓여서 만든 음식을 즐겨 먹었다. 영양학적으로 닭은 돼지고기보다 섬유가.. 더보기
[덕천맛집]ㅡ부산밀면 난 원래 부산사람이 아니라 어려서 부터 부산음식을 접하진 못했다. 그래도 부산하면..... 자갈치의 아나고 기장의 멸치와 미역 돼지국밥과 밀면이 인지도가 있다는것은 안다.ㅎㅎ 국밥의 맛도 가는곳마다 천양지차라 먀이 제 각각이고 맛이라는것이 지극히 주관적이라 내입맛에 맞으면 맛있다 라고 말을 한다. 돼지국밥의 경우도 난 다대포의 작고 그냥 허름했던 장안국밥이 좋았었다. 밀면도 맛있다고 지인들이 가끔 소개해주지만 그날의 컨디션이나 날씨에 따라 맛나게 먹기도 하고 그렇지 못하기도 한다. 덕천에 있는 부산밀면...나름 괜찮은 맛이었다. 그리 크진 않지만 오픈한지 얼마 안된 느낌의 인테리어... 꽁이와 둘이 물과 비빔을 주문했는데 개인적으론 비빔의 맛이 좋았다. 덕천동 뉴코아 옆에 위치한 부산밀면.... 식당입구.. 더보기
이젠 토종닭백숙,시흥 풍년가든에서 경험해 보세요. 가족끼리 친구끼리 연인끼리 동료끼리........ 특별한한,귀한날, 함께하실시간을 계획하셨다면 MSG를 전혀 첨가하지 않는 진정한 건강음식인 토종닭,오리,오골계 한방백숙으로 건강을 챙겨보시길 강력 추천해 드립니다. 각종 모임이 많은 5월엔 꼭 한번쯤 들려보세요. 자연과 함께하는 즐거ㄴㅁ운식사 시간이 되리라 확신합니다. 공중파3사에 20여차례나 방영되어 맛과 영양을 확실히 인정받은 건강식이라 만족하시리라 확신합니다. 1시간전에 예약해 놓으시면 더 편안합니다. 경기도 시흥시 대야동16번지. 풍년가든 031-312-6868 더보기

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